Посреди суровых гималайских вершин живёт народ, чья средняя продолжительность жизни вдвое превышает показатели развитых стран. Речь идёт о хунзакутах (буришах) - малочисленном племени, обосновавшемся в долине реки Хунза на севере Индии, в штате Джамму и Кашмир, в 100 километрах от города Гилгита . В 1963 году французская медицинская экспедиция под руководством доктора Бельвефе провела там перепись - хунзакутов оказалось около 20 тысяч, а их средняя продолжительность жизни составила 120 лет , а некоторые доживают и до 160 . Этот феномен заставляет пересмотреть наши привычные представления о старении и о том, какие факторы на него влияют.
Кто такой Роберт МакКаррисон и что он увидел
Первым европейцем, описавшим уникальное здоровье хунзакутов, стал английский военный врач Роберт МакКаррисон, проведший в гималайской глуши 14 лет. В начале XX века он лечил больных в регионе, где свирепствовали туберкулёз, тиф, диабет, базедова болезнь, наследственный кретинизм, чума, холера и сифилис. Однако за всё это время МакКаррисон не встретил ни одного больного хунзакута - даже во время страшных эпидемий они оставались здоровыми . Врач был поражён: 80‑летние женщины часами выполняли тяжёлую физическую работу без признаков усталости. Наблюдения МакКаррисона стали отправной точкой для изучения феномена и до сих пор остаются самым цитируемым источником о хунзакутах.
Долгожители, о которых говорят на всех континентах
Слухи о гималайских долгожителях подкрепляются документальными свидетельствами. В августе 1977 года на Международном раковом конгрессе в Париже прозвучало сенсационное заявление: согласно данным геоканцерологии - науки, изучающей географию раковых заболеваний, - полное отсутствие онкологии зафиксировано только среди хунзакутов. А в апреле 1984 года гонконгская газета "Эйшауик" рассказала о Саиде Абдуле Мабуде, который в лондонском аэропорту Хитроу предъявил паспорт с датой рождения 1823 год - в тот момент ему было 160 лет . Эти цифры впечатляют, но важнее другое: все эти люди сохраняют ясный рассудок и физическую активность до глубокой старости.
В чём секрет: рацион, который лечит
Единственное принципиальное отличие хунзакутов от болезненных соседей - их питание. Всё остальное - земля, вода, воздух, климат - у них одинаковое с соседними племенами. Основа их рациона - пшеничные лепёшки из цельной муки и фрукты, прежде всего абрикосы. Зимой и весной - несколько горстей пшеничных зёрен и урюка на целый день . Женщины растирают зёрна в каменных ступках, без дрожжей замешивают тесто, пекут лепёшки и сушат их на стенах домов - так всё ценное из зёрен остаётся в пище. Весной, когда запасы кончаются, наступает "голодная весна" - два‑четыре месяца почти полного голодания, когда они пьют лишь напиток из сушёных абрикосов. Природа дала хунзакутам идеальный рецепт: цельные зёрна, минимум обработки, сезонность и периодическое голодание.
Эксперимент, который всё доказал
Чтобы убедить скептиков, МакКаррисон поставил наглядный эксперимент. Вернувшись в Дели и став личным врачом вице‑короля Индии, он получил от британского правительства научно‑исследовательскую станцию в местечке Конур. Три группы по 1200 крыс кормили разной пищей: первую - обычной европейской едой, вторую - пищей индусов, третью - рационом хунзакутов . Крысы первой группы заболели, стали агрессивными и загрызали друг друга. Вторые переболели болезнями индусов. А третьи оставались здоровыми, играли и приносили жизнерадостное потомство. Эксперимент показал: здоровье напрямую зависит от того, что мы едим, и идеальный рацион существует - его основа зёрна и орехи.
Не только еда: образ жизни и душевное равновесие
Долголетие хунзакутов - это не только диета, но и целостный уклад жизни. МакКаррисон описывал их как людей с удивительным спокойствием и внутренней гармонией. "У хунзов нервы крепкие, как канаты, и тонкие и нежные, как струна, - писал он. - Они никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают и не выказывают нетерпения, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности, шум". В обществе хунзакутов нет полиции и тюрем - там просто не бывает преступлений. Женщины рожают в 60–65 лет, а 40‑летних легко спутать с юными девушками . Здоровое питание, физическая активность, чистая среда и отсутствие стресса - вот четыре кита, на которых держится феномен хунзакутов.
Итог: чему мы можем научиться у гималайских долгожителей
Феномен хунзакутов не требует сверхъестественных объяснений - он полностью воспроизводим. Учёные до сих пор спорят о точных цифрах продолжительности жизни, но суть остаётся неизменной. Хунзакуты не обладают уникальными генами - их здоровье - результат образа жизни: цельные зёрна, минимум обработанной пищи, сезонное голодание, ежедневный физический труд, чистая вода и горный воздух , а также отсутствие хронического стресса, который разрушает организм быстрее любой болезни. Каждый из нас может приблизиться к этой модели: есть меньше обработанной пищи, больше цельных продуктов, двигаться и учиться сохранять душевное равновесие. Это не магия - это проверенная тысячелетиями формула здоровья.
